暖春里的野菜味美还强身
发布时间：2012-2-6
春季是各种的动植物开始繁茂发展的萌动时期，也是盛产野菜的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，在野菜当令的春季多吃一点，可以起到很好的保健作用。野菜中含有多种生物活性成分，具有保健作用。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。下面给大家推荐几款野菜，它们不仅味道好，还有很多的功效。
马齿苋大家都不陌生吧，当年的艰苦时代马齿苋的功劳可不小。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管有�；ぷ饔谩Ｂ沓莶说某苑ㄓ泻芏嘀�，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮清热止痢的大蒜马齿苋粥。生活中往往是最常见和廉价的食物，却是护身的佳品。
蒲公英在荒野上到处都是，很多人都会容易忽略它。蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的目的。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。提醒白癜风患者可根据个人的身体条件，咨询医生来定量的选择食用。食疗大观：白色糠疹和白癜风的区别有几种
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