美味的红萝卜你错过了吗
发布时间：2012-1-31
蔬菜中富含大量的人体所需物质，是我们饮食生活中不可缺少的。而红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。生活中往往是最常见和最廉价的食物，确是护身的佳品。
发现食物的特色，合理的选择食用对身体大有益处。其实，各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素，不过，都没有红萝卜的含量丰富，而且比较容易3muuz.plrqp.cn损失，不大容易被人体全部吸收。而红萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变，因此易於被人体吸收利用。红萝卜的频色越浓，所含胡萝卜素越多，远远超过其他蔬菜。因此，不喜欢吃红萝卜的一些朋友要特别注意了哦。
食物的正确和合理的选择，对身体健康大有益处。红萝卜还有维生素C、蛋白质、脂肪和若干矿物质。红萝卜所含的糖，为单糖和多糖，其中的淀粉糖和蔗糖，在胃肠道中受许多消化的作用，可变成葡萄糖、果糖被人体吸收，成为人体热量来源之一。红萝卜生吃甜脆爽口，可代水果；单纯炒吃或配肉炖食、做饱子馅亦可；与大米、小米、玉米一起熬粥，也很好吃。但要提醒白癜风患者，日常应少吃富含维生素C的食物，有利于病情的恢复。
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