粗粮是要有选择性的来食用
发布时间：2012-1-4
大家知道什么是营养病吗？随着生活水平的不断提高，现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。而适当吃粗粮可以预防疾病。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。下面，来听听专家们的分析，希望让大家尽快从一些误区中走出来。
处于生长发育期的青少年来讲，粗粮的食用非常有讲究的。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆3muuz.plrqp.cn固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。因此，家长们要特别注意了，以免给孩子的健康成长带来不利。
在食用粗粮的时候也是有一定方法的，切不能过量。炎炎夏日，汗流浃背，多喝水是必须的。然而，还有一种情况也要想着多喝水——粗粮吃多了的时候。这是因为大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对精制的大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。提醒白癜风患者，也应注意上述几项，以免影响到病情。
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