经对比发现营养最丰富的美食
发布时间：2011-12-20
被誉为“长寿果”的核桃深受人们的喜爱，近日国外的一项最新研究报告指出，核桃的营养成分超过其他坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。研究人员建议，人们可以每天食用七颗核桃。研究人员分析对比了以下几种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核。结果发现，核桃含有的抗氧化成分最高，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，而且纤维成分高，属于无乳无麸质食品。总而言之，这是一种对身体健康有很大益处的食物。
相关的研究人员指出，在这之前对核桃的研究中发现，每天吃少量坚果可降低罹患一系列疾病的风险，但这是研究人员首次将多种坚果的营养成分进行分析比较。与同等量的其他坚果相比，核桃所含的抗氧化成分要多两倍。尽管核桃营养丰富，但许多人由于担心核桃油性大、热量高而没有养成常吃核桃的习惯。其实，它的食用方法有很多种，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，总有一种适合你的口味。食疗大观：请问专家害怕白癫风扩散怎么办
其实，大家不用过分的担心上述提到的油性大、热量高，核桃所含的油性为多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸，这些物质不会造成动脉阻塞。此外，根据此前进行的一项研究，常吃核桃不仅不会造成肥胖，反而会降低体重增加和患肥胖症的风险。但研究人员建议，进食核桃不宜过多，每天量应以七颗为妥。白癜风患者在平时常吃核桃，有利于疾病的有效治疗。
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