诱人的外表下还有很多效用很高的价值
发布时间：2011/12/10
夏天的太阳像个火球一般烤着大地，此时，人体会出现一些变化。炎炎夏季里，人体出汗较多，体内水分缺乏，导致血液黏稠度升高，形成血栓的风险增加，易发生缺血性疾病。由于西红柿中含有丰富的西红柿红素，能预防冠心病的复发。一项研究显示，体内含高浓度西红柿红素的人比其他人发生心肌梗死的概率降低近一半。此外，西红柿红素能阻止低密度脂蛋白堵塞血管，西红柿中的抗血栓成分黄酮素，还能够阻止血栓的形成。因此，建议冠心病患者多吃西红柿，这样可以降低旧病复发的危险。那么，西红柿怎样吃才更有益健康呢？下面将为您做出详细的分析。
首先是我们在购买西红柿的时候，选择要慎重。要选择新鲜的、红透了的西红柿，因为颜色越红的，西红柿红素含量越高。皮上的西红柿红素含量更高，吃的时候要连皮一起吃，以摄入更多番茄红素。由于西红柿红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，更有利于人体有效吸收。因此做汤时可以先把西红柿用油翻炒一下，再放入水，这样做成的西红柿蛋汤更容易被吸收。其实西红柿还有很多的烹饪方法，大家可根据自己的喜好来选择。食疗大观：请问专家害怕白癫风扩散怎么办
西红柿富含丰富的维生素C，对人体大有帮助。需要提醒的是，在炎热的夏天，有很多人愿意将西红柿凉拌后放冰箱冷藏后再吃。这样虽然口感好了，却增加了发病的危险。因为过冷进食会刺激血管收缩，令血压升高，同时加重心脏负担，对老年心脏病患者不利。另外，西红柿蛋汤好要经常喝，特别是夏天，如果每天餐食中都有西红柿蛋汤，就能保持体内较高的西红柿红素水平。但要提醒白癜风患者，日常应少吃西红柿和富含维生素C的食物，有利于病情。
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