淳厚的酸奶不是这么喝的哦

发布时间：2011-11-20

　　奶制品为人们的健康饮食生活创造了很大的价值。而酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都认为这些东西吃了有百利而无一害，记者以前也经常把酸奶当饭吃，对酸奶中的益生菌也颇具好感。但是，营养师称：如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。这一点大家要特别注意了，不要因为一时的误解伤害了自己的身体。

　　超市里各种各样的奶制品琳琅满目，各大厂家也是层出不穷。步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下十种，有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量。并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强�；褂行┕愀嬖虼罅π骶帜馨镏约安煌谋＝」δ�，如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”、“排出毒素”、“预防龋齿”等几大保健功能。但这些奶制品真的都有如此的功效吗？不要轻易相信夸大其词的广告。

　　酸奶的口感比较醇香，深受人们的欢迎和追捧。目前市场上各种名称的酸奶大体上只有两种？押一是纯天然发酵型酸奶；二是配制型酸奶，即在第一种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。据了解，制作纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分。如一些标称添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子。要特别提醒白癜风患者，日常对于酸奶的摄取也要定量，以免影响病情的恢复。

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