不同的米其保健功效也不相同
生活中，常见米的种类有不少，它们的保健功效也不相同。糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，白癜风专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，将浸泡水一起倒入压力锅，煮一段时间。
说到粳米相信大家对它都不陌生，它是用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。医师介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有多年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。此外，提醒患有白癜风的病友们应少吃富含维生素C丰富的食物，否则对病情的有效治疗少利。
粳米养颜受来越受人们的青睐，要想排毒应该选择糯米，糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。医师同时提醒说，糯米不好消化，切记不可过量食用，对于老人、小孩及脾胃虚弱者更应少量食用。食疗大观：防白白要纠正不良的饮食习惯
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