木耳吃鲜的小心有毒
发布时间：2011-8-25
在这个健康饮食的时代时，木耳成为众人喜爱的食物之五。但是吃木耳，选择干品比鲜品更安全。鲜木耳中含有一种特殊的成分，化学名称“卟啉”。在人们食用了鲜木耳后，经太阳的照射，会发生植物日光性皮炎�？梢鹌し麴�、皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，布满了鲜红色的皮疹、水泡、水肿，部分病人还往往伴有全身不适，流鼻涕，流眼泪，乏力，呼吸急促，严重的不只是致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。希望大家放弃吃鲜木耳，还是选择食用干木耳吧。这样才是对您健康的保证，并且常食木耳可补充体内所需的营养。
干木耳在加工的时候经过很多工序，此时有毒成分已经被去掉。干木耳是经过鲜品曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。在浸泡干木耳的同时，还需多换浸泡的水。白癜风患者在日常饮食中可以适量食木耳，对病情非常有益处。食疗大观：请问专家我朋友得了白癜风能喝咖啡吗
除了新木耳不可以食用之外，一些新花也不可盲目食用。新鲜黄花菜，由于含有有毒的秋水仙碱等，误食者会出现恶心、腹泻、头昏、口渴、咽干等症状，大量摄食可致死亡。也不是所有的鲜花都可以入肴、制酱、酿酒及泡茶。虽然夏季鲜花盛开，但鲜花入口，稍不留心就会给身体带来不安全隐患。我们观赏的万年青，其花、叶中不仅含有大量的草酸，并且还含有天门冬毒素，食用后会出现倒汗，虚脱等不同程度的中毒现象，重则危及生命。对于这些大家都应该了解下，小心误食给健康带来影响。
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