了解下何情况下不能食鸭肉
发布时间：2011-8-10
鸭肉的味道鲜美，很多人都非常喜欢食用。并且鸭肉的营养价值很高，鸭肉中蛋白质含量比猪肉，而脂肪含量比猪肉低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋。鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。若出现这些症状的人，可以适量食用乌骨鸭来缓解。
老母鸭它的营养价值也非常高，并且还是一种大补的食物。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用�！叭擞写礁煽谠锼芑褐�，人有阴虚发热它能解之”。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。白癜风患者在夏季也可以适量食用鸭肉，来减轻暑热症状。
看了上面的叙述之后了解到，鸭确实是一种人间佳品，虽然鸭营养丰富，但食用时也得注意：不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。因此，大家在食用鸭肉之前，应了解下自己是何体质。食疗大观：为什么白癜风患者身上会长有小的白斑
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