食栗选栗要注意其要点
发布时间：2011-7-29
板栗是大家都熟悉的一种食物，很多人喜欢食用。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。从这里我们了解到，板栗的特殊功效还真是不少。
为了大家的身体能够更加健康，营养专家还特别提醒到，栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易3muuz.plrqp.cn胀肚，每天只需吃几颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。专家还建议，人们好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。一些正在减肥的人士最应注意，小心让您的减肥计划宣告失败。
栗子不仅在食用时要方法得当，在选购的时候也应当多注意。专家提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。白癜风患者也可以在日常生活中适量食栗子，对病情无大碍。
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