刚磨出来的面吃起来好
我们大家常见的面粉都非常的白，而里面有很多的添加剂。消费者偏偏喜欢白色，而且越白越喜欢，于是制作者就会想办法把面食弄得更加洁白。一般用的方法有两种：超量添加氧化剂“过氧化苯酰”，甚至是国家许可量的两三倍；或者用硫磺来熏蒸。无论哪一种，都会破坏食品中的维生素，而且带来安全隐患。因此，消费者好不要买过于洁白的馒头、花卷、豆包之类面食。有一点黄色，反而是正常的，那种没有加工过的面粉无任何副作用，白癜风患者可以多吃。
很多食品商户为了使自己的商品外表好看引人注意，也为了口感更好，一些加工者可能在主食中加入多种添加物质，从明矾到硼砂，都能增加“筋力”和“黏性”，使产品更有吸引力。比如说，添加硼砂的拉面韧性特别好，添加明矾的面条口感特别爽滑。(更多信息请到b_d_f_y_y_9_9_9_._c_o_m 了解,请去掉前面的"_"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)明矾含有铝，多食会损伤神经和心血管系统；硼砂则有明显毒性。所以，不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有弹性的面食，天然、健康才是最重要的。外表好看味道独特固然受欢迎，但影响到健康就不好了。
油炸膨化食品一直都是广大消费者热衷的面食。很多人喜欢吃油条、油饼之类的油炸面食。其实，油炸面食是一类非常不健康的食品。一则高温会把绝大部分维生素摧毁，二则面粉善于吸油，油炸食品热量超高容易发胖；三则油炸食品一天不换油，油中会产生大量的致癌物。现在很多超市都有全麦馒头、窝头，或者添加了玉米粉、豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。这些主食营养价值更高，膳食纤维丰富，也有利于稳定餐后血糖，不妨多多购买。在吃那些油炸食品的时候味道虽好，却容易引起身体的不良反应。
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