泡绿茶别煮矿泉水
发布时间：2010-11-12
几十年以前，就有科学家提出了绿茶抗癌的报告。现在，美国研究人员为绿茶能够抗癌找到了新证据。他们发现，绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。在接受试验的两组人中间，常饮绿茶的一组癌症发病率明显要低。
原来，科学家们曾经发现，有一种叫做芳基烃受体的分子，在二恶英污染物和香烟中一些致癌物的“控制”下，会导致生物体内某些有害基因“开启”，进而引发癌变。(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)而绿茶中含的两种多酚类化合物“EGCG”和“EGC”，能够抑制芳基烃受体分子的活性，使他们不容易与致癌物产生反应，导致人体细胞出现癌变。
绿茶需要用开水或温度较高的热水冲泡，这些水不宜用矿泉水煮沸。饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。这是因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用�；加卸嘀挚笪镏试氐目笕杂谌颂逵幸欢ǖ谋＝〖壑�，白癜风患者平时喝矿泉水是很好的。
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