春日饮食兼顾保健
发布时间：2010-11-7
祖国传统医学认为一年四季有与其对应的食物，古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气�！币馑际撬担杭疽松俪运岬�，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。但对于白癜风患者来说，红枣再好也不能吃。
蜂蜜依据蜜蜂采集花粉的种类、采集时间的不同而有多个品种。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，能给身体补充许多营养元素，并且对消化系统起到保健作用。
注重保持身材，对肉食不感冒喜欢吃素的人肯定喜欢春笋了。春笋被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，但有人工培育出来的竹笋。白癜风患者也可以吃竹笋。
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