根据牛奶与酸奶的营养特点选择性饮用
牛奶与酸奶都是我们日常生活中不可缺少的一部分。而且有一部人喜欢喝牛奶，他们认为牛奶的营养要比酸奶的营养高很多。另一部分的人则认为酸奶的营养要比牛奶的营养价值高。根据上述所说的特点，到底是牛奶的营养高一些，还是酸奶的营养更高一些呢？下面我们就一起来看看牛奶与酸奶的营养特点各是什么吧。
众所周知牛奶中含有丰富的蛋白质，在丰富的蛋白质中还含有几种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织，促进健康发育，对于正处在生长发育阶段的儿童青少年尤为重要。牛奶中所含的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，其消化率很高。牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。牛奶中所含的钙质，是人体钙的好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。因此，相关的专家建议，儿童与青少年在平常的生活中多喝一些牛奶。
市面上各种各样的酸奶，一定吸引了您的眼球。那你知道酸奶的营养特点有哪些吗？1、乳酸杆菌对肠胃的作用。乳酸杆菌能够调节肠道菌群平衡，改善肠内微生态环境，加强消化与吸收，增强机体的免疫力。另外，乳酸杆菌对肠粘膜有一定的刺激作用，可促进肠蠕动，减少便秘的发生。中科白癜风医院 免费热线：400-158-22332、蛋白质和钙盐更易被消化吸收。酸奶中乳凝块变细，利于消化吸收，鲜牛奶在乳酸菌发酵过程中，使牛乳中乳糖转变成乳酸，可减少人体胃酸的分泌而减轻胃的负担，助消化。3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用。有些人群由于缺乏乳糖酶，乳糖不能在肠道中消化吸收，因此这些人群喝牛奶容易发生腹泻，这种现象称为乳糖不耐症。酸奶中乳糖转化为乳酸，使乳糖不耐症的人群可饮用。而且对于白癜风患者也可以在日常的生活中多喝一些酸奶。
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