鸡的每个器官都是好料
有朋友听说过“逢九一只鸡，来年好身体"的谚语吗？鸡肉的药用价值很大，民间有"济世良药"的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用，而且像现阶段的生活水平，很多家庭都还算是吃的起鸡肉的，那么就请为了自己的身体着想，也经常吃点肌肉吧。
在冬季，天气十分寒冷，是我们很多人都讨厌的季节，冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒"俘虏"的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。外国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外，不仅是吃鸡肉好，鸡蛋也很好喔，像我们的白癜风患者就应该多吃一点鸡蛋。
别看简单的一个鸡肉，其实它还分了很多的种类喔。鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用；鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用；鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效；鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用，有上面这些症状的朋友，就请你们自己多买点鸡肉吃了。
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