运动健身者的正确饮食
发布时间：2010-9-14
喜欢运动健身的朋友，如果能有一个合理营养的饮食结构，锻炼更能如鱼得水。从营养方面来讲，要有充足的热能，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水分，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。如何实现合理营养呢？首先，运动者要改变观念。俗话说人是铁饭是钢，就说明了饮食的重要性。
首先，要重视每天的三顿主餐，选择的主食可以用米、面食等。主食中含有丰富的碳水化合物，能供给运动员充足的能量。要避免选食过多的肉类，目前，国内的运动员蛋白质缺乏已较少见，大多数处于供过于求的状态。吃过多的肉食不仅不会给运动员增加能量，相反会给人体带来许多危害，如过多的蛋白质摄入可同时带入过多的脂肪，长期下去会引起高血脂、冠心病等。另外，动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜，应以牛奶和豆制品代替部分肉类。吃各种各样的蔬菜和水果，特别应增加生食的蔬菜，以减少营养素在加工过程中的流失。少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤肉、腊肉、奶油等，它们会给身体带来很多脂肪，而且是非常容易产生堆积的饱和性脂肪。
对于经常进行体育运动的人来说，维生素也具有十分重要的意义。具体使用维生素时，应注意各种维生素之间的适宜比例和拮抗作用。维生素和食物中的其他营养素，如糖和脂肪等也要保持适当的比例。一般天然食物中各种营养素之间的比例是比较适宜的，偏重某一种食品或过多地使用某一种营养素制剂，往往会破坏体内各种营养素之间的合适比例。在良好的营养条件下，不必补充维生素制剂，仅在冬、春季节，蔬菜、水果缺乏或加大运动量训练时期，可适当补充一些复合维生素�；及遵胺绲娜私卸土队κ柿浚硗庖苊舛嗌固�。
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