对于豆浆我们应该敬畏

发布时间：2010-9-13

　　豆浆是一种中国非常传统的食品，在下面这几种情况就要慎重喝豆浆，不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，这些和豆浆里面的蛋白酶结合后，就不容易让人体所吸收，那么这样的豆浆喝了还不如不喝，不但起不到营养的作用还会对身体产生伤害。

　　而在豆浆里面加入白糖就不会出现这种情况。有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状等一些体质比较弱的人群就不适合饮用豆浆，豆浆是准备给那些有条件的人喝的，有疾病的人就没有这种口服了。

　　喝豆浆一定会在锅里面煮，但是煮的时候就要把锅盖打开，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间好在1个小时以上。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的好方法就是将豆浆煮熟，如果长期食用豆浆的朋友们，在平时一定要记得补充微量元素锌，患有白癜风的患者一定要多喝一点豆浆，因为豆浆里面含有大量的铁硒锌铜，更加有助于白斑的恢复。

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