谷类食物让你延年益寿
健康长寿是每个人的梦想，现在有这样的一种说法，想要健康长寿就应吃益寿食物。益寿食物是指能防治疾病、抗衰防老、延年益寿的食物。经常食用这些食物，可以减少疾病的发生、强身健体、尽终天年。这些食物有谷类、果品及蔬菜等。益寿食物有以下特点：含蛋白质丰富，特别是优质蛋白质，其中有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜，易被人体吸收利用；富含不饱和脂肪酸（有亚油酸、亚麻油酸等），具有降低血液中的胆固醇和甘油三酯的作用，可有效地预防高血压、冠心病和血管硬化；富含维生素类（A、B、C、E、K等），特别是维生素E和维生素K都能延缓人体细胞衰老，是具有延年益寿作用的重要物质；富含钙、磷、锌、硒等矿物质，具有维护机体代谢和健康的重要作用。值得提醒的是患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
本文为大家详细的介绍谷类食物，常见的谷物主要包括小麦、稻谷、玉米、小米、高梁等，是人体最主要、最经济的热能来源。我国人民是以谷类食物为主的，人体所需热能约有百分之八十，蛋白质约有一半都是由谷类提供的。谷类含有多种营养素，以碳水化合物的含量最高，而且消化利用率也很高。为了身体的健康，生活中应常接触这类食物。
谷类食物所富含的营养成分，营养学家指出，谷类食物含蛋白质很丰富，谷类中含脂肪约为百分之二左右，主要集中在谷皮和谷胚部分。小麦、玉米胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占百分之八十以上。谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为百分之一点五至百分之一点三，其中一半为磷。为提高谷类的营养价值，好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。白癜风患者合理的安排饮食，有助于病情的早日有效治疗。
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