你平常在吃萝卜吗
发布时间：2010-8-22
对于萝卜相信大家一定都不陌生，萝卜的种类也是非常多的，从形状上看，有长形有圆形；从颜色看，有白色有红色有青色；从味道讲，有偏辣味，有偏甘淡味；从应用讲，偏辣味的圆形红萝卜，北方一般用于腌咸菜，或切片晒成萝卜干以备冬春缺菜时用；味甘淡、辣味较轻的白萝卜与红色小水萝卜，一般作蔬菜食用；北京等地区还有一种叫“心里美”的青色萝卜，冬季可当水果食用，人称“水果萝卜”，是著名的生食品种。虽然萝卜的品种较多，但人们最常食用的还是白萝卜和小红水萝卜这两种。
我们知道萝卜的营养与药用价值都是非常高的。白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一，其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子(莱菔子)还可入药，是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富，据现代研究表明，萝卜含有多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素B等，还是钙的良好来源。此外，还含有碳水化合物和少量粗蛋白。由此看来，萝卜的营养真得很丰富，不妨以后我们在日常饮食中也多吃一点萝卜。
平常人们在吃萝卜的时候，总是将萝卜皮削掉，却不知萝卜中所含的钙基本上都在萝卜皮内，所以萝卜(特别是熟吃时)好带皮吃。萝卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适；过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸；萝卜还有护嗓作用，生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服，对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效；萝卜中含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物和毒素的排泄。而且白癜风患者也可以在日常生活中多吃点萝卜，
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