三个士兵帮你守好心血管
发布时间：2010-8-21
西兰花、卷心菜和菜花都是我们日常饮食中最常的蔬菜，而且这些菜还可以保护自己的心脏和血管。英国的一项最新研究发现，这些蔬菜�；ば难艿陌旅卦谟�，其中含有的一种化学物质有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块。人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块。这些斑块会引起动脉硬化，最终导致血管腔过分狭窄，供血不足或中断，或在局部继发血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死。如果在生活中多吃这些蔬菜，也许会帮到你。
为什么常吃西兰花、卷心菜和菜花会对心血管有一定的好处呢？西兰花等十字花科蔬菜中一种名为萝卜硫素的化学物质有特殊作用。他们利用实验鼠开展的研究表明，萝卜硫素可以激活体内一种名为Nrf2的蛋白质，这种蛋白质可以防止斑块的形成，最终起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。如果您感觉到你有心血管疾病，那不妨多吃点西兰花吧。
上述所说的是我们在吃药的情况下西兰花、卷心菜和菜花对心血管的作用。接下来，研究人员将研究在不服用药物的情况下，仅靠吃富含萝卜硫素的十字花科蔬菜，是否能起到预防心血管疾病的作用，并研究萝卜硫素是否能够减缓心血管疾病的进程。研究人员希望，这一发现可以有助于人们开发出新的食物疗法来帮助预防和治疗心血管疾病。对于白癜风患者吃西兰花、卷心菜和菜花请咨询自己的主治医师。
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