令你垂涎欲滴的炖牛腩
发布时间：2010-8-21
春季可是许多流行性的感冒的高发时节，所以春季养生的重点是要增加免疫力，补气养血强身，西红柿炖牛腩不仅能满足这些需求，而且鲜香诱人，令人食指大动。先说牛腩的好处。牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是广受当下美眉们追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，得到维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白。而西红柿恰恰富含维生素C。当你想补充胶原蛋白的时候，记得要多吃点西红柿。
牛肉中的营养也是人体内不可缺少的营养之一。主要是因为牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常正确地吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。因此，专家建议我们，应多吃一些西红柿，可以延续皮肤的衰老。
西红柿炖牛腩可以说是受到了人们的许多人喜爱。也可以说西红柿和牛腩实在算得上完美组合。然后说选料，在这道菜中，西红柿的质量很重要，要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，和稍带些筋儿的牛腩，两者的重量好差不多，这样做出来的菜才好吃。另外，还要准备少许的八角、花椒、香葱和姜蒜用于除腥增香。西红柿炖牛腩虽然不错，白癜风好少吃这道菜。
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