有谁吃过或见过彩色大米呢
发布时间：2010-8-11
人们天天都在吃大米，那你们知道大米都有些什么样的颜色吗？大米一向以白、黄、黑等色调为主，最近，台湾居然出现了粉色、绿色等彩色大米，着实让人吃惊不小。据美国MSNBC网站报道，这是台湾科研人员最新研制出的大米，不仅好看，更具有特殊的营养价值。研究人员介绍，彩色大米绝非是用染料染出来的，而是利用可直接烹煮而不必洗涤的有机免洗米为材料，添加蔬果汁，以天然方式将蔬果色素加到米粒上制成的，不仅让米粒多了亮丽外表，也增加了其保健成分，要不怎么说是多吃五谷杂粮对身体好呢，像这样的大米就更应该多吃了。
据相关人员调查统计得知，在我们目前生活中，彩色米的颜色只有粉色、绿色、黄色和紫色等几种，研究人员表示，希望最终做到14种颜色，让人们在两周内，每天都能吃到不同颜色的饭。其中，粉色大米的颜色来自番茄；黄色大米的颜色来自姜黄，它是做咖哩时要用到的一种香料，其中的姜黄素可起到祛淤、消肿的作用；绿色大米的颜色来自苦瓜；紫色大米则是各种蔬菜的颜色混合，具有更强的抗氧化功能。专家指出，这样一来，不仅大米的味道变得更香了，食用时还可谓一举两得，等于既吃了主食，又吃了水果和蔬菜，那么你们都有见过或是吃过这些带有颜色的大米吗？
我们吃过这些大米的朋友们向我们介绍到：彩色大米在烹煮上也十分方便，煮时只需加水，不必水洗。不过，专家提示，好不要将多种颜色的米混合煮食。这所谓是什么食物都有它的相克之处嘛，白癜风患者也要问问专家，看看自己的自身条件是否允许吃这类大米呢。
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