茶的作用你了解多少
茶起源于中国，而且曾有人将茶的益处说成有“十德”：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志。成书于战国时期的书上就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目�！币璧募醴�、健美、美容作用已在国内外广为流传，能够找到许多的实例。其实茶的这一特别的作用我们中国古代就已经有过认识。
茶可以分为很多种，而且每一种茶的成份不一样，当然作用也是不一样的。相同的茶叶在之差过程中用的方法不同对茶叶的作用也不同，例如发酵过的、没有发酵过的和版发酵的茶其成份作用就是不一样的。相同的茶饮用时的方法不同对茶的效用也有影响，例如用水的温度高低、浸泡的时间长短等等。茶的保存时间也有影响，所以人们往往喜欢饮用新茶。他们认为新茶的作用更好一些，所以才会选择新茶。
茶中含大量的营养与药用价值，而且对人体也是一种有益的健康饮料。据分析，茶叶中含有三百多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，就都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。这中间的有些成分，实际是一个大类，如茶多酚，就包括有三十多种的酚类物质；维生素，又可具体分为维生素和肌醇等十多种成分。至于茶在防病和治病方面的作用，我国古书中就有很多记载，也为现在国内外医药界所肯定。如茶叶对于防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、白细胞减少和辐射损伤等等，都具有不同程度的功效。如茶叶特别是绿茶的抗癌作用，据日本静冈县的调查，发现茶区特别是绿茶产地，癌症的发病率和死亡率，就明显比其他地方要低。现在基本弄清，茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素。此外，茶叶中所含的维生素Ｅ，也具一定的抗癌辅助效用。可能正是因为这样，茶在国外才有“安全饮料”、“保健饮料”、“健康长寿饮料”等各种各样的赞誉之词。茶虽然好，但是白癜风患者要注意在日常生活中适量喝茶。
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