熟吃胡萝卜给我们身体中带来的好处
发布时间：2010-7-9
在日常生活中有很多人都比较喜欢生吃蔬菜，其实这样吃没有熟吃效果好，熟吃蔬菜比生吃蔬菜对预防心脏病和癌症的效果更佳。类胡萝卜素这种蔬菜中含有的化合物，能够防止体内产生可能损害细胞、导致疾病的化学物质。而在熟的蔬菜中，类胡萝卜素更容易被吸收。因而在吃胡萝卜的时候提醒大家还是熟吃对身体更有益。
经相关营养专家研究发现，告知广大朋友们，生吃胡萝卜时，其中的类胡萝卜素只能被吸收约百分之四，但如果煮熟并将其捣碎成泥再食用，吸收率将增加4到5倍。人体内吸收类胡萝卜素的问题在于食品的结构，特别是像胡萝卜中带有的那些硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜。当你们在吃胡萝卜的时候首先应想到熟吃。
相信有很多人都知道胡萝卜里含有一定的维生素，胡萝卜中富含类胡萝卜素，在绿色蔬菜中，像菠菜和椰菜也富含类胡萝卜素。另一种重要的，对人体有益的类胡萝卜素叶黄素，则在许多黄色和绿色蔬菜，以及西红柿和西瓜中发现。专家指出，白癜风患者在日常生活中可以适量的吃点熟食胡萝卜对身体有益。
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