吃海带前应知道的事项
发布时间：2010-6-14
相信很多人喜欢吃海带，专家告知我们食用海带应注意这些问题，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。专家介绍，吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。专家提醒白癜风患者适量的吃一些海带或是不吃对身体有好处。
有很多人买海带时购买的较多，等着第二天吃其实这样不好，海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。这样的海带提醒广大群众们就不要再食用了。
那么如何让海带变软后我们食用呢！相关饮食专家给我们介绍，可用以下方法使海带变软。用淘米水泡发海带；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。另一种方法是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。大家在日常生活中可以这样尝试的去做一下，会让您吃的更加可口舒心。
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