你知道臭豆腐给我们带来哪些危害吗
发布时间：2010-6-5
在如今的社会上小吃是越来越多了，很多家庭人对臭豆腐情有独钟，在津津有味品尝的同时，提醒你一下，可要防止其中毒。当你食用臭豆腐后，若出现全身无力、头痛；头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、说话受阻时，便可能是发生中毒了，应立即到医院就诊，尽快接受治疗，以防发生生命危险。专家提醒白癜风患者也不应吃臭豆腐对病情有好处。
经相关饮食专家研究发现，告知广大群众们原由，有一种菌肉毒梭菌，常常随臭豆腐的制作过程而安家落户，繁衍后代。土法制臭豆腐的过程一般是：先将一大块豆腐煮熟再分成小块后一层一层地放人容器(如缸等)中，然后再将容器封住发酵，能致毒菌提供“安乐窝”的操作是最后一步——封口，此时你若将其密封得一点气都不能透过，那可就惹下了大祸，因致毒的肉毒梭菌是一种厌氧菌，你的这种操作恰好为它提供了生存繁殖的环境，从而大量繁殖，使致毒可能性大大提高。所以封口时应用一些通气好的物品如荷花叶等，而不要用薄膜之类不透气的物品。所以在饮食中大家应多加注意调节为好。
如果还有的人看来这篇文章还是很喜欢吃臭豆腐，那么你们就可以这样制作，为防止中毒的发生，应先将臭豆腐放入锅内熟煮数十分钟，将其中的致毒菌杀死后再食用。这样也能帮助您预防一些疾病的发生以免中毒。
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