果蔬受冻后给人带来的危害之大
在如今的社会上很多家庭的条件逐渐提高电器设备齐全，乍暖还寒的时节，菜贩果贩不再像冬天那样用厚厚的被子给果蔬保温，人们偶尔会买到冻坏的果蔬。不仅如此，家中冰箱冷藏果蔬的时候，因为太靠近冷冻层，也会出现冻坏的情况，比如西红柿被冻得透亮，黄瓜冻得打蔫。这就让不少人疑惑，这冻坏的果蔬到底能不能继续吃呢？下面为大家详细的讲解一定要仔细的阅读�。×私庹庑┎拍苋媚缘母咏】�。
经相关饮食专家研究发现，告知广大群们在日常生活中应注意以下问题，现在蔬菜水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬�！岸郴档墓呶兜阑岱⑸浠懿豢煽�。”付金如说。橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬，拿橙子来说，表皮的油脂渗进果肉中，味道就会发苦。另外，茄子、西红柿等都有自身适宜的温度，如果被冻坏了，就会破坏其植物组织。冻坏的果蔬营养将大打折扣，维生素、氨基酸等成分都会被氧化而流失�；褂幸恍┦卟�，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。新的实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。我们不要忽略了这一问题，以免给您的身体带来危害。
提醒朋友们在买蔬菜和水果是一定要多加注意，因此，在购买果蔬时，人们要学会分辨哪些果蔬是被冻坏的。西红柿如果已经冻坏，表皮会特别亮，而且用手捏会感到有硬结。购买橘子和橙子时，识别的方法莫过于尝一尝，如果有苦味，就好别买了。寒冷天气要避免在露天市场买果蔬，好能去室内菜市场或超市。在冰箱存放果蔬时，要远离冷冻室。除了上述提到的果蔬，柚子、芒果、火龙果等热带水果都比较怕冻，保存时多注意。专家提醒白癜风患者在日常生活中少吃辛辣刺激性食物和富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿等，可以多吃花生、核桃、豆制品、动物肝脏等对病情有好处。
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