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教你正确使用剩油

发布时间：2011-9-29

　　很多人都喜欢在家中炸食物，但是炸完食物问题出来了，炸完食物的剩油该如何处理？到底对身体有没有坏处？是丢掉呢，还是继续炒菜用？这是一个非常普遍的问题，几乎每个家庭都遇到过。那么你知道如何处理剩油吗？下面专家就教教你正确的处理方法。

　　通过专家的详细讲述，从而我们了解到了原来剩油的用处很多。碰到这样的油，咱们先看看油的色泽、黏稠度和杂质有多少。如果颜色很深、黏度大且杂质多，那建议不再食用。如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用。3muuz.plrqp.cn在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。这样剩下的那部分清澈的油就可以再继续使用。

　　白癜风患者在家中炸完食物的剩油也可以这样使用，对于上层较为清澈的那部分，我们虽可以继续食用，但使用时要掌握三个原则：一是要在避光密封的环境中保存；二是要尽快用完；三是要避免高温加热。这是因为炸过食物的剩油，相比新油更容易发生酸败，而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解，产生哈喇味以及影响健康的产物。对于这个方面，大家都应该注意一下，以免影响到健康。

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