灭菌的方案一直在不断进步中
细菌可谓是无处不在，其对人体造成的危害性也不小，长期以来，人们相信在食用新鲜水果和蔬菜前，将它们洗洗能减少食物中毒的可能性。然而，最近有科研人员指出，清洗甚至利用含氯消毒剂洗涤水果和蔬菜，也许都不能保障人们的身体健康，这点也是我们特别需要注意的，另外水果的色素问题也十分严重。
面对细菌，我们采取过许多的方法杀菌，但其效果一般，最近，美建议用照射方法杀灭蔬菜和水果内细菌，提出该观点的原因是有研究表明，某些能够导致疾病的微生物是同化学消毒杀菌剂玩捉迷藏游戏的高手。这些细菌能够躲藏到生菜、菠菜和其他蔬菜叶子以及水果内，人们常用的蔬菜和水果表面清洗手段危及不到它们。更有甚者，有些细菌还能将化零为整，大规模组织起来，形成被称为生物膜的致密“集团”，它们覆盖在蔬菜和水果表皮上，�；ぷ约翰皇芮趾�。这种生物膜能够保护一些引起多种疾病的细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌等。美国农业部农业研究服务所微生物学家博士说，美国2006年秋季暴发的菠菜致病恐慌，为人们提出了为何微生物在经过清洗之后仍然能够3muuz.plrqp.cn存活的问题。当时，有研究表明，像沙门氏菌和大肠杆菌这样的病原体在形成后能够靠近水果，同时在水果生长和成熟期间，如遇到植物授粉或水浇，它们能转移到水果内。食物照射处理方法是将食物暴露在能够产生正电荷和负电荷的电子束源中，它能瓦解食物中生物体内活细胞的遗传物质，从而钝化食物中的寄生虫和杀灭病原体与病虫。于是，在尼厄米拉领导下，研究人员开始了解照射方法能否有效杀灭进入水果或叶子内的微生物。为了解菜叶内细菌对不同处理方法的反应，博士和同事设计了将细菌“注”入绿色蔬菜叶中的方式。他们将生菜和菠菜叶切成小块，然后浸入混有大肠杆菌的液体中。采用真空灌注手法，他们将细菌送入小块叶子内，随后再将带有细菌的小块叶子或进行3分钟的水洗，或做3分钟化学处理，或进行照射处理。同时，也有相关药物和饮食部门采取此方法进行灭菌。
为了更好的推广这种方法的的运用，也为了让大家早日能彻底灭菌，加州大学研究消费者食品安全和质量问题专家博士表示，虽然有些激进组织反对食物照射处理，但是，由于数年来研究显示照射是有效减少食源性疾病的方式，消费者对该方法的信心逐步增加。她说，在被告知照射处理的益处和其获得健康机构的认可后，大多数消费者表示，他们会购买经照射处理的食物，这种食物吃起来也让人十分的放心，建议白癜风患者也要多购买这种彻底灭菌的食物。
�。�148607）（149）（32）
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://3muuz.plrqp.cn/bdf/yufangbaojian/changshijijin/70042.html 热门词：美建议用照射方法杀灭蔬菜和水果内细菌
白癜风北京哪家医院治疗好
