没煮熟的四季豆不可碰
发布时间：2011-4-11
四季豆的身影经常出现在人们的餐桌上，生活中除了干煸四季豆，不少珠海人还喜欢将四季豆拿来凉拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒，针对此情况，健康专家提醒大家一定要将四季豆煮熟之后再食用。
随着社会的进步，人们的生活水平逐渐提高了，小型豆浆机现在很普遍，不少家庭都自制豆浆，认为既卫生又健康。不过提醒您，加热生豆浆时会产生大量泡沫，会让人误以为豆浆已经煮好，其实还欠火候。食用了未煮熟的豆浆，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。再次提醒大家，饮用豆浆时一定要煮熟，白癜风患者更应如此。
许多家庭都喜欢自制咸菜或者是腌菜，但是你可能不知这里面也隐藏着健康的小窍门。用新鲜蔬菜做腌菜，蔬菜中的硝酸盐在腌制过程中会还原成有毒的亚硝酸盐。(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北。京。中。_科。白。癜。风。医。院，免费咨询_电话：0。1。0-5。1。2。8。8。9。9。9)一般情况下，腌制后四小时亚硝酸盐开始明显增加，十四至二十天达到高峰，此后又逐渐下降。为了你的健康着想，关于饮食的这些常识你应该了解一下。
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