为你解析鲈鱼的营养
发布时间：2011-2-3
这里为大家介绍一种味道十分鲜美的鱼类：鲈鱼。又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的好时令。这个时候吃鲈鱼更有利于吸收其中的营养物质。
鲈鱼都有哪些好处呢？这里为大家详细介绍一下。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，经常食用，可以有效避免贫血症状的出现，保持身体的健康。
除此以外，鲈鱼还有哪些好处呢？研究发现，鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充，铜元素有利于黑色素的形成，白癜风患者也可多吃点鲈鱼帮助恢复。
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