利用此法来鉴别蜂蜜是否搀杂质
发布时间：2011-1-17
蜂蜜是一种甜味食品，很多人都比较喜欢食用它。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的，下面就让专家来教教大家鉴别蜂蜜是否搀假的方法。
买蜂蜜前可先准备一张白纸，这张白纸可帮你有效鉴别。将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白，利用这种方法可以让你正确的鉴别蜂蜜是否纯正。
下面我们再来看看如何鉴别蜂蜜中是否搀有杂质。搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。白癜风患者若想要够买蜂蜜，也可选择这样的鉴别方法。
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