灾后餐饮的卫生管理
经过一场震人心魄的大灾难之后，北川成了一个很多人都想去看看的地方。进入八月，北川进入了旅游高峰季节，来自全国各地的游客，云集到了北川老城、寻龙山地质公园等景区，在悼念5.12大地震遇难同胞的同时，游览北川名胜古迹，享受羌族特色美食。受5.12大地震影响，当地接待能力有限，超能力接待问题突出，游客的饮食安全引起了卫生监督队的高度重视，经过和北川县卫生监督所共同研究，决定开展旅游景区及周围饮食安全专项整治活动。预计该活动将持续两周之久，并且在活动结束后仍然会对该地区卫生情况加以重视。
经过两部门的协商，认为首先应该制定一份工作方案便于指导工作的进行。卫生监督队研究制定了《北川县旅游景区饮食安全专项整治工作方案》，并将方案印下发到各景区及周围饮食店，对整治活动的目标和重要意义进行了广泛深入的宣传。整治活动开始，卫生监督队分成两个检查组，分别深入到景区及周围饮食店，围绕饮食安全进行了检查和督导。在整治活动中，始终把原材料采购和索证关、厨房制作关、餐具消毒关、留样备查关和清洁卫生等关键环节作为检查和督导重点，同时对添加剂的采购使用情况及从业人员的健康证明持有情况进行专门强调，对现场发现的无专间加工凉菜，加工间水池，消毒设施不足等问题提出了具体的指导意见。同时严令一些严重违反卫生管理条例的店家停业整顿。
卫生监督队对部分店家要求开设传染病专用就餐设施，但同时指出，白癜风不属于传染病因此大家没有必要担心会传染给自己。期间烟台援川卫生监督队员将开展多轮巡查，指导饮食单位认真按照要求整改，确保整治活动取得实效。为确保广大游客的饮食安全，树立新北川旅游良好形象做好保障工作。免费咨询电话：400-158-2233但他们也强调，灾后的北川在增加收入的同时，也不可忘记食品卫生安全的重要性。
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