酸奶不是以浓稠来决定质量的好坏标准
发布时间：2010-6-6
对于酸奶，我们都不会陌生，却也对它可能不是太了解，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。是这样吗？酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。我们可以一起来了解一些其中相关的知识。
通过对相关专家的咨询我们了解到，其实酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。但实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。别外，白癜风患者适量地食用一些酸奶对身体很有好处。
专家提示：在选购酸奶时，不是以浓稠来决定酸奶质量好坏的标准。酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，所以一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的，二要根据口味需要选择类型，三要注意保质期及相关的标签说明。
�。�57252）（36）（149）
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://3muuz.plrqp.cn/bdf/yufangbaojian/changshijijin/19653.html 热门词：酸奶
相关文章
【警惕】白癜风春季高发期，如何
冬季病情稳定，春季可以停药吗？
肢端型白癜风为何对这些人群有特
白癜风复色后抗复发治疗需要持续
初春换季免疫波动大怎么办？白癜
患者平时应参与益于身心的娱乐活
治疗白癜风要吃多久的药？何时才
春季白癜风抗复发治疗指南，这五
不只是变白，青少年白癜风常见的
热门文章
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
不可忽视，抗复发治疗的重要意义
如何养生促进病情恢复更快？秋季
纵享欢乐十一假期，出行注意事项
黄金假期，怎能少了这一次的“放
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
推荐文章
北京中科白癜风医院走进北京南苑
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
精彩蜕变·期待你祛白后的美丽人
大寒丨坚冰深处春水生·锦鲤寻梅
特需专家号中科刘云涛0429
白癜风北京哪家医院治疗好
