一道道清新佳肴让你感受夏季的味道
发布时间：2010-5-8
《夏天的味道》相信大家都听过这种首歌，也看过这部电视剧，那么夏天的味道是什么样的呢？是手中那甜蜜冰凉的冰淇淋，还是桌边那色彩缤纷的水果沙拉？不管你的答案是什么，夏天总是一个美食当道的季节。近期就推出一系列的夏日美食，厨师用时令的食材加上变化多端的烹调手法，用一道道清新佳肴告诉你，舌尖上的，才是属于夏天的味道。究竟是什么样的美食会让你体会到夏日的味道呢？
在严热的夏日里水果无疑深受人们的欢迎和喜爱，水果菜式也开始在众多佳肴中显山露水。水果菜绚丽多彩，别具风味，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，比一般料理来得清爽，尤其搭配肉类和海鲜，既可以丰富味道，又能去油腻。在许多水果菜中，水果多数充当配角的位置，下面介绍到的这道“荔枝百合炒哈密瓜”，则让水果名正言顺地当起了主角。夏天是荔枝当造的季节，清清甜甜特别舒爽，搭配同样甜到入心的哈密瓜，夏日的清新滋味顿时跃然舌尖。水果菜看起来简单，但很讲究水果下锅的先后顺序，在锅内也不可以爆炒太久。爆炒太久会失去原本的美味，值得提醒的是白癜风患者在日常应少吃富含维素C的水果。
天气闷热，人们的胃口就不太好，夏季饮食应以清淡为主，加上现代人追求健康饮食，于是顺势创出“高粱点心系列”，红高粱腊肠卷、红高粱生煎包、粗粮上素包等等的健康点心都很受食客欢迎。不得不试的要数“高粱竹笙上素肠”，以高粱磨浆代替传统的米浆，吃起来滑溜又有韧劲，还带有一股独特的香气，包裹竹笙、萝卜等等素菜来吃，又别具清甜。而“红高粱鱼球粥”，以红高粱细火慢熬而成，特别绵稠，搭配手打的爽口鱼球来吃，让人忍不住一碗接一碗。即使在炎热的夏季也不会影响到你的胃口，赶快来尝尝这些美食吧！
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