食物搭配禁区一
发布时间：2010-1-21
很多食物混合搭配食用都是危险的，不健康的。朋友们在日常尽量避免这些食物搭配来吃。
我们在每天早上都喜欢吃上有营养的鸡蛋，或者喝上一杯热气腾腾的豆浆，但恰恰是这两种都有营养的食物不能在一起吃。鸡蛋与豆浆，鸡蛋和豆浆不可以在一起，因为这样会降低蛋白质吸收。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率，白白浪费了两样有营养的食物。
牛奶含有丰富的钙，营养自然是不必说，但牛奶与巧克力一起吃，很容易发生腹泻。牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，两种物质相互排斥，很不利于健康。
（gxd）（115）
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