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看学校食堂发展趋势

发布时间：2010-1-19

　　据笔者走访调查发现，目前很多学校食堂处于门可罗雀的惨淡经营地步，学校食堂该如何从这样的尴尬局面中寻求发展之路菜品少、味道差是学生冷落学校食堂主因，家长建议学校配备专业营养师昨日，本报关注学生食堂的报道，引起市内众多学生和家长热议。记者打探发现，在学校食堂吃饭，学生大都不“感冒”；而到校外吃，又让家长对安全忧心忡忡。

　　现象：学校附近餐饮业精英火爆。昨中午，记者来到复旦中学门口。放学铃声一响，学生如潮水般涌出校门。没多久，起先冷清的校外众小食店，开始人满为患。就连校门口卖串串、炒粉的小摊，也围满学生。同样的场景发生在解放西路小学门口。记者注意到，学校周边一些店老板已经对学生很了解，人一进来，店老板就知道他们要点什么。据介绍，这些学校附近的小店，做的基本上都是学生生意，每天学生上放学时间，也成了他们最忙碌的进账时间。

　　原因：众口难调学生要求很高：学校本来就有食堂，为何还要到外面吃午饭？记者对解西小学、复旦中学、29中等3所学校在外吃饭的31名学生进行了随机调查。学生们说，学校食堂打饭窗口少，要排很长的队；学校食堂菜式不多，没有自己爱吃的，味道也不好；学校菜品模式固定，没有选择余地。外面快餐店能选自己爱吃的，弄得也好吃�；褂械难衔氤米胖形绯苑沟酵饷婊疃疃�。谈及喜欢吃的饭菜，学生们的答案花样百出:有的喜欢糖醋排骨，有的钟爱酸菜鱼，有的认为火锅好吃，有的喜欢卤味……一句话，众口难调。正因为这样，这些存在安全隐患的小餐馆才有了生存的空间。

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