中医著名的典籍中有这样的记录：“阳虚列外寒”，即人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，故而怕冷。现代医学通过实验研究表明，所谓阳虚体质，主要表现是对寒冷的耐受力特别差，是因体内甲状腺素水平降低，当然也和身体缺铁有关。

　　美国营养学家曾经做过这样一个试验：让120名中年妇女穿泳装去冷水中游泳，然后对最先感到冷而停游穿衣的30名妇女，和没有冷感最后上岸的30名妇女进行了血液分析。结果发现，没有冷感组血液中甲状腺素含量平均值比怕冷组高出1倍多，从而揭示了阳虚体质特别怕冷的奥秘。甲状腺素是由碘和酪氨酸为主要原料经甲状腺合成分泌的激素，具有产热效应，能加速人体内组织细胞的氧化过程，增加热量。甲状腺素又能使人体的基础代谢率提高，皮肤的血液循环加快，从而产生体热抵御寒冷，所以甲状腺素分泌多的人不太怕冷。如果机体长期缺碘，合成甲状腺素的原料就会不足，机体的御寒能力也会因此而降低。碘主要由含碘食盐和食物供给，因此怕冷之人除了保证一定的食量，摄入充足的热卡外，还应多吃些含碘丰富的食品，比如使用海鱼或者海产品等。

　　人体中铁的作用主要是制造血和蛋白质的重要原料，血和蛋白质担负着机体氧的运输代谢功能。若膳食中缺铁，加之妇女月经导致铁的流失，则易患缺铁性贫血，致营养素得不到充分氧化，产热不够就易感到冷。所以，人们平时宜多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、羊肉、狗肉、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品和绿色蔬菜等。当然补充铁的过程，应该是一个漫长的过程，要持续进行下去。

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