老年人们是否应该多吃含铜食品
发布时间：2010-1-16
当我们人体内缺铜的时候，脑细胞中的色素氧化酶也会逐渐减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝以及步态不稳、运动失常等。另外，心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催化和激活，人体若长期缺铜，就会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。临床研究发现，缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时，如果效果不佳，应想到我们的身体可能出现缺铜的情况。
近年来我国临床医学研究还发现，铜元素在抗衰老、�；てし艏巴贩�、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。对于我们身体的健康也是非常有帮助的。
首先，提醒大家在日常生活中要预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，不吃或少吃制作过精的食物。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因维生素C会妨碍铜的吸收，这样对于自己的身体健康是非常不利的。
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