矿泉水不宜加热饮用
根据国家出台的《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义：“从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在波动范围内相对稳定�！惫夜娑ǎ笕潜蟮目蟛试�。它是在特定的地质构造和水文地质条件下，经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下经过自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用，将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中，成为了富含人体所需微量元素的饮用水。
在饮用时，矿泉水不宜加热，更不要煮沸。因为矿泉水一般含钙(补钙产品，补钙资讯)、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是直接饮用，有条件的可以冰镇饮用。
在桶装矿泉水的引用中要注意一下问题：（1）、饮水机一定要放在阴凉避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻。（2）、用过的空水桶要放置在干净的地方，不要往里面倒脏水、扔污物，而造成矿泉水厂清洗、消毒困难。（3）、饮水机要定期消毒，好半年一次。目前桶装水品牌较多，鱼龙混杂，消费者一定要选有QS准入标志的产品。购买时还要仔细检查生产日期和桶盖上的标签是否相符。一般来说，合格的桶装水桶体透明度好，表面光滑；而劣质水桶的透明度普遍较差，颜色多为深蓝或紫色，表面粗糙，特别是瓶口处粗糙刺手。即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，所以建议开封后一周内用完。尤其在炎热的夏季细菌易快速繁殖，更应及时饮用。另外，饮水机每半年到一年要清洗消毒一次，如果长时间不消毒清洗，机内的储水胆就会大量滋生细菌，沉积污垢、重金属等有害物质，容易引发消化泌尿系统等多种疾病，严重危害身体健康。
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