营养是门学问
发布时间：2010-1-6
营养学是门学问，逐渐被人们认识与接受，它是一门研究食物中营养成分与机体的相互作用，以及营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等物质）在机体内的分布、运输、消化、代谢等方面的一门科学。它与现代医学、生物学、微生物学、解剖学、病理学、细菌学、物理学、化学、生物化学等众多学科相互佐证、相互依托，为身体健康带来科学基础。
对于新兴学科营养学来说，由于营养学起步较晚，因此，营养学与其他学科一样，存在着较多的未知，需要人们去不断地研究和探讨。在研究和探讨的过程中人们会发现，营养学之所以备受人们的关注，是因为它与我们的生活息息相关，时刻离不开我们身体的健康。
现在的人们越来越注重自己的营养了，也有一些商家和机构打起了健康的旗号，为了与健康挂上钩，编造出一些听起来蛮有道理说法，再加上科学头衔，也就堂而皇之地登上健康的快车，再与营养扯上关系，就形成了一套与营养学不靠边的“营养学”知识，对有营养健康追求的人进行诱骗、误导。由于我们当中的一些营养师所学的营养学知识还不扎实，又有急切追求营养健康的心愿，对社会上有关“营养健康知识”来者不拒，甚至觉得非常有道理，全然不用自己学习过的营养学知识进行验证，就为我所用了。以致导致营养知识杂乱无章地大泛滥，甚至出现相互抵触营养知识，还有一些与营养学毫不搭界的所谓知识也登上了台面，摇旗呐喊，起到欺骗、误导人们的作用，还是建议广大人们要合理的使用健康这一门学问。
（gxd）
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