吃大闸蟹时应该了解的常识
发布时间：2009-12-28
秋季是吃螃蟹的理想季节，螃蟹以其鲜美的味道、丰富的营养都令人垂涎欲滴，但如果不讲究其他食物的搭配，吃到和其相克的东西，就会出现腹泻、恶心、呕吐、中毒等症状，需要引起广大喜爱美食的朋友们高度重视。
下面为大家提供一些与螃蟹同食会危害身体的资料：螃蟹与茄子、香瓜、柿子、梨等同食，容易使人发生呕吐、腹泻等症状，因为这些东西大多为寒性，像茄子性质寒凉，柿子含有鞣酸，香瓜能够除热通便，梨味甘微酸，而螃蟹也属于寒性，一起吃的话很伤脾胃；泥鳅、羊肉、狗肉等性味温补和甘热，与螃蟹同食会引起脾胃功能失常；此外与西红柿、柑橘、山楂、柠檬等富含维生素C的食物同吃，会让螃蟹本身含有的"五价砷化合物"转化为对人体有害的"三价砷化合物"，即砒霜�？蠢大π匪湮睹�，但是使用还需科学啊。
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