安全食醋妙处多
发布时间：2009-12-25
在我们日常调味品中，酸味的醋，是我们不可或缺的。醋有许多保健功能。但醋未必对人人都有保健作用，更不适宜随意大量食用。所以在一些情况下，还要仔细判断可不可以吃以及多吃。
如果你在生病，而且治疗的药物中以西药为主，那么你不宜食醋。因醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用�；前防嘁┪镌谒嵝曰肪持幸自谏鲈嘈纬山峋�，损害肾小管，因此。服此类药物时不宜食醋。正在服用碳酸氢钠、氢化镁、胃舒平等碱性药物者，不宜食醋，因醋酸可冲和碱性药物。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时，不宜食醋，因这些抗菌药在酸性环境中作用会降低，影响药效。所以只要你在服药，那么就要少量的吃醋。
醋在中医中有收敛的作用，服“解表发汗”的中药时不宜食醋。中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋不但会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。因为醋本身有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。所以胃部不舒服的人好不要大量吃醋。
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