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茶水煮饭带来健康

发布时间：2009-12-21

　　大家有没有吃过茶水煮的米饭？茶水烧饭的方法：先将茶叶1~3g，用500~1000g开水浸泡4~9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米洗净放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，根据平常米饭的煮食方法煮熟即可食用。

　　从营养学角度分析，茶水煮饭可以防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂造成出血。茶水煮饭还具有防癌作用。在37℃的温度下和适当酸度的情况下，食物极易生成能致癌的亚硝酸胺，而茶水煮饭可以有效地防治消化道肿瘤的目的。预防牙齿疾病。茶叶中所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断的有少量的氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，对于龋齿的发生具有重要的预防作用。

　　茶水煮饭，开启养生饮食的新篇章。

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