过食高蛋白食品易致痴呆
发布时间：2009-12-21
一项最新的科研结果显示，专家在研究患阿尔茨海默氏症的实验鼠时意外发现，高蛋白饮食会使实验鼠的大脑容量明显缩小。英国《分子神经退化》杂志刊登了这项由英美等多国研究人员合作完成的报告。研究人员为了探讨饮食与阿尔茨海默氏症之间的关系，利用转基因科技培养了患有阿尔茨海默氏症的实验鼠，然后让它们分别摄入4种不同类型的饮食，即普通饮食、高脂肪低碳水化合物饮食、高蛋白低碳水化合物饮食、高碳水化合物低脂肪饮食。结果显示，高脂肪饮食会加剧阿尔茨海默氏症病情的发展，这与以前研究的结论相同。但此次研究还意外发现，那些经常摄入高蛋白饮食的实验鼠，其大脑重量要比其他实验鼠轻约5％，并且大脑中海马体等区域的体积和神经元密度也都更小，众所周知海马体是对于人工作和学习很重要的大脑结构。
因此研究人员认为这可能是因为高蛋白饮食会对神经元造成不良影响，使它更容易受到阿尔茨海默氏症的侵害。如果在此基础上进一步深入研究，有望实现通过科学饮食来实现缓解阿尔茨海默氏症。
一种常见的老年痴呆症叫做阿尔茨海默氏症，临床表现为认知、记忆和语言功能出现障碍，目前临床还不具备有效治疗给疾病的方法。
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