我们需要食物纤维
发布时间：2009-12-20
营养学家常建议人类要多食用含有丰富食物纤维的食物，膳食中的食物纤维与人体对营养物质的吸收以及便秘、肠癌、肥胖、糖尿病、心脏病和胆结石等疾病的发生率有紧密的关系。不要小看食物纤维，它就是我们身体中的清道夫。
下面就详细介绍食物纤维在有关疾病中的作用。1.预防动脉硬化。胆固醇在肝脏中被分解，其中一部分要变成胆汁酸被人体吸收。而吸水性强的食物纤维能吸附胆汁酸，所以促使了肝脏进一步分解胆固醇，因此可降低血液中胆固醇，从而可预防动脉硬化、心脏病及循环系统疾病。2.预防便秘、肠癌、阑尾炎、疝气、痔疮。食物纤维保本性好，能转化粪便，增大粪便体积，有利通便，减少腐败物质存留于消化道内所产生的不良影响。3.预防糖尿病。食物纤维可降低小肠对糖质的消化吸收速度，因而可抑制血糖升高，减少胰岛素分泌改善糖质代谢。4.预防肥胖。这是由于食物纤维可抑制淀粉、蛋白质、脂肪的吸收的缘故。
多食用食物纤维，减少精致食物的摄入量。
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