台湾美食贡丸趣闻
发布时间：2009-12-14
台湾有很多小吃都是我们比较喜欢的，下面主要介绍一下台湾小吃贡丸。
在台湾的新竹有一种大家都比较喜欢的小吃，叫贡丸。关于贡丸的由来，有个美丽的故事。传说当地有一猪肉贩，年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳妇便绞尽脑汁，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱再烹煮，咬起来清脆爽口，味道异常鲜美，自此，公公每餐必佐，孝妇的佳话传遍乡里，贡丸也随之流行开来。各家媳妇以会做贡丸来表现自己的贤惠。
其实这里所说的贡丸就是我们平时所说的肉丸，事实上，在新竹贡丸还没有成名以前，当地居民就是以“肉圆”来称呼它的。那么为什么叫它“贡丸”呢？原来在当地，用木棒捶打猪肉这样的撞击动作叫作“贡”，于是“贡丸”的名字就这么叫开来了。如今新竹生产的贡丸，几乎行销台湾各地，含在口里弹性十足，是做汤佐菜的好材料。知道了由来，您自己在家如果有条件，也可以做一做这种QQ的肉丸。
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