榛子——坚果之王
发布时间：2009-11-30
坚果中的营养含量很高，多吃坚果对身体大有好处�！笆澜缢拇蠹峁敝校蛔硬唤霰蝗嗣鞘秤玫睦纷钣凭�，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，在所有坚果中独占鳌头。
很多人都觉得榛子很油，别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、�；な恿σ约把踊核ダ�。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤效果都不错。
但是榛子性偏温热，吃多易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）较为合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，很适合癌症病人和血糖高的人食用。
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