老年人在饮食方面应该更重视
发布时间：2009-11-28
日常的生活中，我们离不开馒头、面包、米饭、面条、土豆等，我们把这些含有大量碳水化合物的物质称为主食。
人们之所以离不开这些主食，是因为人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以�；つ谠�、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养，对于肠道的吸收要比单一的食用米饭面头来的健康。
那么如何吃才能让老年人吃的健康呢？老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条；到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅，身体轻松，精神饱满。
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